A bistro in Nakameguro, Tokyo
昨日（12月29日）で2022年の営業を終了させて頂き、本日（30日）は大掃除をして締めくくりました。
昨年末から4月まで、事故の怪我で長期のお休みを頂いたりと、ご迷惑をおかけした2022年のスタートでしたが、営業再開後は、沢山のお客様にご来店頂き、支えて頂きました事を心より感謝申し上げます。
2022年も残す所あと1日となりましたが、本当に素晴らしい一年を過ごさせて頂きました。
2023年も皆様に笑顔でお食事をして頂けるよう、日々邁進して行こうと思っておりますので、来年もHiNGE、田村共々をどうぞ宜しくお願い致します。
新年は1月5日（木曜日）17時30分から営業致します。
皆様にお会い出来る日を楽しみにお待ちしております。
素晴らしい新年を迎えられますようお祈り申し上げます。
⭐︎Bistro HiNGE⭐︎
東京都目黒区上目黒2-11-1
☎️03-5724-3215
皆さん、おはようございます。
HiNGE田村です。
世界的ピアニストの赤松林太郎さん。
どういう訳でしょうか…HiNGEの常連さんにお連れ頂いて、先生にご来店頂けるようになった事がきっかけに、この度CASIO#部屋活ピアノ の第６回にHiNGEを紹介して頂きました！
「取材」となると、ひとりで勝手に緊張してしまう私ですが、先生やスタッフの皆様の笑顔溢れる明るく和やかな雰囲気に、私もとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
先生のお人柄や、スタッフの皆様の関係の素晴らしさの賜物なのだと感じました。
店名の「HiNGE」に込めた思い、人との繋がりやご縁に改めて感謝致します。
皆さん、お時間のある時に是非こちらをご覧になってください！
皆さん、こんにちは。
HiNGE田村です。
暑いですね…
調理場は、エアコン全然効きません💦
8月の定休日のお知らせです。
毎週火曜日、水曜日
2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日
とお休みを頂戴致します。
宜しくお願い致します。
夏休みとしてなど、長い連休は致しませんので、お盆などお家で過ごされる方は、是非お待ち致しております。
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＝調理スタッフ募集中＝ ※アルバイト可
Bistro HiNGEでは、一緒に働いてくださる調理スタッフを募集しています。
フランス料理が好きな方、料理が好きな方、興味がある方、食べる事が好きな方を募集しています。
【業務内容】
調理作業及び調理補助、接客、オープン準備 etc…
学歴不問。
興味ある方はお気軽にDMまたは下記にお電話をお待ちしております。
⭐︎Bistro HiNGE⭐︎
東京都目黒区上目黒2-11-1
☎️03-5724-3215
お陰様で、2022年6月27日にHiNGEは、3周年を迎えます。
これもひとえに、ご来店頂きました皆様の支えがあったからこそと深く感謝をしております。
今後も感謝の気持ちを忘れず、皆様のご期待に添えるお店になるよう精進して参りますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い致します。
それに伴いまして、ホテル時代からお世話になって、HiNGEにお肉を納品してくださる、肉の中條さん(#nikunonakajyo)がこんなに素晴らしい和牛を協賛して下さることになりました！
6月23日〜27日にご提供致しますので、是非、ご来店下さい！
皆さん、こんにちは。
HiNGE田村です。
週末、土曜日ですが雨が降ったり止んだりと、はっきりしないお天気ですね…
このまま梅雨入りでしょうか…☔️
春のお魚、鰆もそろそろ終わりに近づいてきましたが、脂乗りが最高な鰆をご用意しました。
鰆のミ・キュイ サラダ春菊のピュレと八王子パプリカのラタトゥイユ添え
をご用意しました。
デザートは、夏っぽく🌈
ココナッツのブランマンジェ パイナップルのマリネと自生ミントのソルベ添え
をご用意してます。
昨日、このデザート3つ召し上がった常連様がいらっしゃいました😊
21日、22日とお席に余裕がございますので、是非ご連絡をお待ちしております。
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＝調理スタッフ募集中＝ ※アルバイト可
Bistro HiNGEでは、一緒に働いてくださる調理スタッフを募集しています。
フランス料理が好きな方、料理が好きな方、興味がある方、食べる事が好きな方を募集しています。
【業務内容】
調理作業及び調理補助、接客、オープン準備 etc…
学歴不問。
興味ある方はお気軽にDMまたは下記にお電話をお待ちしております。
⭐︎Bistro HiNGE⭐︎
東京都目黒区上目黒2-11-1
☎️03-5724-3215
皆さん、こんばんは。
HiNGE田村です。
GWですねー！
久しぶりに、旅行などに行かれる方も多いのではないでしょうか😊
楽しんで来てくださいね♬
お家で過ごされる方も多いのでしょうか？
そんな方は、HiNGEへどうぞ🍷
だいぶお席の方は、埋まって来てますので、お早めにお問い合わせください！
このGWは、ルコラステーションの畝田さんが、送ってくださった、香川県産のホワイトアスパラをご用意してます！
トリュフ入りスクランブルエッグと一緒に召し上がって頂きます！
フランスのロワール産も美味しいですが、こちらのアスパラは甘さが最高です！歯ごたえを残してお出しします。
是非、ご賞味下さい！
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＝スタッフ募集中＝
Bistro HiNGEでは、一緒に働いてくださる調理スタッフを募集しています。
フランス料理が好きな方、料理が好きな方、興味がある方、食べる事が好きな方を募集しています。
【業務内容】
調理作業及び調理補助、接客、オープン準備 etc…
学歴不問。
興味ある方はお気軽にDMまたは下記にお電話をお待ちしております。
⭐︎Bistro HiNGE⭐︎
東京都目黒区上目黒2-11-1
☎️03-5724-3215
お客様各位
日頃より、Bistro HiNGEをご利用頂きまして、誠に有り難う御座います。
当店では、皆様にご満足頂けるお料理をご提供出来る様、努めて参りましたが、この度、原材料の価格高騰に伴い、2022年5月1日より商品の値上げをさせて頂きたく、こちらにお知らせいたします。
大変心苦しいお願いではありますが、今後もBistro HiNGEのお料理のクオリティーを維持させて頂きたいが為の、苦渋の決断で御座いますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。
店主 田村匡史
皆さん、こんにちは。
HiNGE田村です。
4ヶ月という長い期間、臨時休業を頂きました。
体調もほぼ良くなりましたので、4月1日から営業を再開させて頂きます。
休業中、皆さまにはご心配をおかけし、沢山の温かいお言葉を頂戴致しました。
本来ならば皆さまそれぞれにご連絡をしなくてはいけないのですが、申し訳有りませんが、こちらで営業再開のご報告をさせて頂きます。
皆さまにはお会い出来る日を楽しみにお待ち致しております。
3月19日発売の東京カレンダーに掲載して頂きました！
是非、ご覧になってみて下さい！
Bistro HiNGE